Áp dụng HACCP tại Việt nam mang lại những lợi ích gì

Hiện nay, Hệ thống Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn, chất lượng thực phẩm được áp dụng trên phạm vi toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.

.>> Xem thêm: Thực trạng áp dụng HACCP tại Việt nam 

Hệ thống HACCP

Có thể nói bộ tiêu chuẩn HACCP sẽ giúp cho doanh nghiệp của bạn được an toàn thực phẩm nhất hiện nay. Chúng có khả năng gây ảnh hưởng trực tiếp đến con người. Do đó Hệ thống Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) là phương pháp hữu hiệu giúp các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm xác định được các nguy cơ gây hại và đảm bảo an toàn cho những sản phẩm mình đưa ra. 

HACCP là hệ thống xác định những nguy hại cụ thể tức là những trạng thái sinh học, hóa học hoặc tính chất về vật lý có ảnh hương bất lợi đến an toàn thực phẩm đồng thời vạch ra những biện pháp kiểm soát những bất lợi đó.

ÁP DỤNG HACCP TẠI VIỆT NAM 

Tại Việt Nam, khái niệm HACCP mới được tiếp cận từ những năm đầu của thập kỷ 90, tuy nhiên do trình độ kinh tế kỹ thuật còn thấp nên điều kiện tiếp cận với hệ thống HACCP còn rất hạn chế. Ngày nay, với mục tiêu bảo vệ sức khỏe nhân dân, mở rộng thị trường, gia tăng kim ngạch xuất khẩu, các ngành đã có rất nhiều hoạt động thiết thực để thúc đẩy quá trình đổi mới hệ thống quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là áp dụng HACCP, từng bước thay thế cho cách kiểm soát chất lượng truyền thống là dựa trên kiểm tra sản phẩm cuối cùng.

Hệ thống HACCP được ra đời từ nghiên cứu của Công ty Pillsbury trong việc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn cho các nhà du hành vũ trụ. Công ty Pillsbury cho rằng kỹ thuật kiểm tra chất lượng mà họ đang áp dụng không đủ đảm bảo việc chống gây ô nhiễm cho sản phẩm trong sản xuất sản phẩm và thấy rằng phải kiểm nghiệm quá nhiều thành phần tới mức chỉ còn lại rất ít thực phẩm có thể cung cấp cho các chuyến bay vào vũ trụ. Từ đó, Công ty Pillsbury kết luận: chỉ có cách xây dựng hệ thống phòng ngừa, không cho các mối nguy xảy ra trong quá trình sản xuất mới đảm bảo được an toàn thực phẩm. 

Tiêu chuẩn HACCP là một trong những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm quan trọng mà các doanh nghiệp cần có, nếu bạn vẫn chưa hiểu rõ hay cần giúp đỡ, hãy liên hệ ngay với Thiên Di để được tư vấn giải đáp hỗ các vấn đề liên quan đến chứng chỉ HACCP  cũng như trong lĩnh vực thực phẩm,

LỢI ÍCH CỦA BỘ TIÊU CHUẨN HACCP

HACCP mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho doanh nghiệp. Đạt chứng nhận quốc tế này, hình ảnh, thương hiệu của doanh nghiệp sẽ được nâng cao, nhận được sự tin tưởng lớn từ phía khách hàng. Đặc biệt, đối với ngành công nghiệp, chứng nhận mang đến lợi thế cạnh tranh cao hơn.

HACCP đưa ra các chỉ dẫn chi tiết, giúp doanh nghiệp sản xuất giảm chi phí quản lý, nhân lực nhờ quá trình làm việc năng suất, hiệu quả hơn. Bên cạnh đó, tiêu chuẩn còn giúp người tiêu dùng lựa chọn được sản phẩm chất lượng.

Triển vọng với các kiến thức như trên về haccp sẽ hỗ trợ bạn hiểu được một ít về chuỗi tiêu chí này hỗ trợ công ty của bạn có khả năng dùng cho được và tăng thêm cách sinh của bản thân đem đến ưng thuận và niềm tin của khách nội địa và toàn cầu. Ngoài những bước nêu trên , để thi hành lộ trình haccp hữu hiệu thì việc giáo dục hiểu biết của công nhân sự trong tiền đề về những quy tắc và một vài ứng dụng chuỗi haccp là những điều trọng yếu. Thông qua việc nâng cao hiểu biết của toàn bộ nhân sự công nhân sự về điều giá trị và chuỗi haccp sẽ làm nên sự đồng thuận thống nhất trong quá trình thực hiện haccp.

LÝ DO DOANH NGHIỆP NÊN CHỌN LỰA DỊCH VỤ CỦA SPS CERT 

- SPS CERT có đội ngũ chuyên gia, các nhân viên được đào tạo chính quy, chuyên môn giỏi, kinh nghiệm.

- SPS CERT được cập nhật các quy định/quy chế mới, thường xuyên tham gia các khóa đào tạo bài bản để nâng cao trình độ chuyên môn và kinh nghiệm làm việc.

- SPS CERT Hỗ trợ nhiệt tình và kịp thời trong mọi tình huống. 

- Luôn trau dồi bản thân, chuyên môn hướng tới sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.

SPS CERT cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp hỗ trợ tận tâm và nỗ lực vì sự phát triển Bền vững & Thịnh vượng cho doanh nghiệp. Bên cạnh đó SPS có Tích hợp đa dạng dịch vụ nhằm giảm Chi phí & tăng tiện ích. Chuyên gia + 5 năm kinh nghiệm trong nghề. Chúng tôi tin tưởng sẽ trở thành người đồng hành cùng sự phát triển của doanh nghiệp bạn.

- Địa chỉ: Tầng 12A Ladeco Building, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

- EmaiL: sales@sps.org.vn

- Hotline: 0969.555.610

- website: https://sps.org.vn/

- Maps: https://goo.gl/maps/1vBeG6HCYtAGuvNq8